雲がかかった雪化粧の山をイメージ。
静かにただよう和栗の香りの中に、ときどきカシスが飛び込んで。

構成／マロンムース、プラリネソース、ホイップ生クリーム、
トンカ豆のムース、マロンバタークリーム、和栗のクリーム